Den gode kaffe gør julemåltidet endnu bedre

Det er når mad og drikke går hånd i hånd at smagsoplevelsen bliver bedst. Sådan er det også med kaffe og julemad.

Hvilken kaffe du vælger afhænger selvfølgelig meget af hvilken mad du spiser. Vi spiser som regel meget i julen – og ofte er det tung mad. Da sætter mange pris på stærk kaffe for at sætte fart på fordøjelsen. Har du spist saltholdig mad kan det være godt med syrlig kaffe med en frisk og lang eftersmag for at kompensere for den stærke saltsmag. Det passer også godt med syrlig kaffe hvis du ønsker noget til julegaser, mens de fleste kaffesorterne passer til marcipan og chokolade.

Men hvad er syrlig kaffe? Som en generel regel kan vi sige at jo mørkere kaffen er ristet, desto lavere er syrligheden.

Kommentarer Skriv en kommentar

Svar