Kaffe – den lille luksus i hverdagen

God kaffe er trendy, lækkert og en forkælelse i en travl hverdag. Har du lyst til at vide lidt mere om kaffe, så læs og nørd med her.

Du kan få en krads og smagfuld morgenkaffe, der kvikker dig op. En blidere model til arbejdsdagen og måske en helt tynd eller koffeinfri kaffe til aften. Du kan få bønner fra Syd- eller Mellemamerika, Afrika eller Østen. Du kan få dyr kaffe, kaffe på kaffebarer eller den klassiske filtermodel hjemme på kaffemaskinen.

Smag og kvalitet er noget af det, der også er i højsædet netop nu. Vi vil gerne have ordentlige bønner, som er dyrket på en forsvarlig måde både i forhold til klima og til kaffebønderne, som skal have en fornuftig løn for deres arbejde.

Kaffen stammer oprindeligt fra Etiopien, og der finder man stadig nogle oprindelige sorter, som ikke har været forfinet og sprøjtet. Det giver nogle frugtige og meget spændende kaffer. Kaffe fra eksempelvis Etiopien, Kenya og Burundi og også Mellemamerika er værd at gå efter.

Har du selv lyst til at dykke ned i kaffeverdenen, så kan du prøve at investere i eksempelvis tre forskellige bønner og så brygge de tre kaffer og smage på dem skiftevis.

Duft til kaffen og smag med en ske. Prøv at følge kaffen ned i temperatur for så bliver forskellene meget tydelige – jo koldere kaffe, jo mere smag. Gerne omkring 60 grader. Lad kaffen blive lidt i munden og smag efter syre, fyldighed og aroma.

 

Kommentarer Skriv en kommentar

Svar