Sådan brygger du kaffe med verdens bedste kaffemaskine

Hver eneste detalje i en kaffemaskine fra Moccamaster er konstrueret med det formål, at give dig den perfekte kop kaffe. Ved at følge disse enkle råd kan du få en endnu større kaffeoplevelse.

Kaffen bliver altid bedst i en ren kaffemaskine

En kaffemaskine, der bliver brugt regelmæssigt, kommer i kontakt med store mængder vand og adskillige kilo kaffe i løbet af et år. Det skaber en belægning, som giver kaffen en bismag, hvis du ikke fjerner den. Derfor er det vigtigt, at du renser din Moccamaster med jævne mellemrum.

Vi anbefaler Moccamasters eget afkalkningsmiddel Moccamaster afkalkning til rengøring af kaffemaskinen. Det kan du købe hos vores forhandlere og på vår webshop.

Kaffen får en bedre smag, når vandet er koldt og frisk

Det er vigtigt at huske, at størstedelen af den færdigbryggede kaffe jo faktisk er vand. Derfor bør du altid sørge for at bruge rent, frisk og koldt vand, når du brygger kaffe. Lad gerne postevandet løbe i nogle sekunder, inden du fylder vandbeholderen. Så bliver vandet iltet, hvilket frigør de malede kaffebønners smag og aroma. Vand, der har stået længe, er iltfattigt og giver som regel kaffen en flad og kedelig smag.

Når du hælder vand i vandbeholderen, skal du kun bruge glaskanden, hvis den er helt ren og ikke indeholder rester af gammel kaffe. Det bedste er at bruge Moccamasters egen vandkande, som du kan købe her.

Kaffens smag bliver bedst, hvis du bruger den rigtige formalingsgrad

Nogle vælger bønner til kogekaffe eller stempelkande i stedet for til filterkaffe. Vores råd er, at man altid skal bruge bønner til filterkaffe. Den kaffe, der er formalet til kogekaffe eller stempelkande, er grovere og slet ikke tilpasset den korte kontakttid mellem kaffe og vand i en kaffemaskine. Smagen bliver derfor svagere, end hvis du bruger filterformalet kaffe.

Nogle køber hele bønner og maler kaffen selv. De fleste kaffekværne kan indstilles eller er forhåndsindstillede til at give det perfekte resultat. Du kan købe Moccamasters egen forhåndsindstillede kaffekværn her.

Hvis du doserer bønnerne rigtigt, smager kaffen bedre

Hvor stærk kaffen skal være er en smagssag, men 60 gram kaffe pr. liter giver den smag, som de fleste foretrækker, og som kaffeeksperterne anbefaler. Der findes et utal af kaffeblandinger fra de mørke og kraftige til de runde og aromatiske. Uanset hvilken kaffe du foretrækker, skal du sørge for at dosere bønnerne korrekt, når du hælder dem i kaffefilteret. Ved at bruge cirka 60 gram kaffe pr. liter får du en fyldig og velsmagende kaffe. Anskaf dig en måleske, som rummer 10 gram kaffe, dvs. 6 strøgne mål kaffe pr. liter vand. Måleskeer i plast fås i de fleste dagligvarebutikker. Hvis du gerne vil have en måleske i børstet stål med lang levetid, kan du bestille den her.

Rigtige kaffefiltre giver den bedste smag

Et dårligt kaffefilter kan ødelægge den gode kaffeoplevelse. Hold dig fra brune kaffefiltre. De giver kaffen en bismag. Nogle oplever den som bitter, mens andre synes, at den bliver lidt jordagtig. Brug hellere hvide filtre, som er oxygenblegede og miljøvenlige. Bestil de originale Moccamaster-kaffefiltre her.

En god kaffemaskine holder en bryggetemperatur på mellem 92 og 96 grader

Som ejer af en Moccamaster har du verdens bedste kaffemaskine. En Moccamaster brygger altid ved en temperatur på mellem 92 og 96 grader. Det temperaturinterval giver nemlig den bedste smag. Hvis temperaturen er højere, bliver smagen bitter og besk. En lavere temperatur giver kaffen en flad og kedelig smag. Kontakttiden mellem kaffe og vand er mellem fire og seks minutter.

Kommentarer Skriv en kommentar

Svar