ECBC godkendelsesmærke

ECBC_approved_logo

ECBC signeret godkendelse garanterer den bedste kaffebrygning!

Kaffe, som er blandt de mest forbrugte drikkevarer i verden, indebærer meget mere end bare en drik for at slukke tørsten, det er omgivet af hele repertoiret af ritualer, øjeblikke af social interaktion og stimulering af sanserne. For mange af os bliver kaffe serveret med respekt og nydes med engagement og lidenskab. Dårlig kaffe, på den anden side, vækker stor ærgrelse, og det kan ødelægge hele dagen!

Uafhængig Coffee Laboratorium

Europæiske Coffee Brewing Centre (ECBC) er en af frontkæmperne for at sikre den høje kvalitet indenfor den europæisk kaffe kultur. Dette uafhængige, professionelle kaffe aboratorium har i mere end 40 år fremmet måderne at brygge kaffe på gennem udveksling af information, uddanne fagfolk og forbrugere og stringent test af apparater. En af laboratoriets vigtigste funktioner er at teste og inspicere de tekniske karakteristika for kaffemaskiner på markedet i dag. Et citat fra ECBC's hjemmeside indkapsler deres ledende princip godt: "Der er ikke nogen idé i at købe en premium blanding kun for at ødelægge de vidunderlige aromaer i en dårlig kaffemaskine." 

Få det rigtige 

Kaffe er en delikat ingrediens, som, når det er bedst, giver vidunderligt rige nuancer af aromaer til at lokke sanserne med. Det kan lige så let blive ødelagt af en dårlig brygning. Eksempelvis forringer forlænget kontakttid mellem vand og kaffe de delikate smage Alle de forskellige aromaer og smage der er indkapslet i formalet kaffe frigives kun ved de rigtige temperaturer og også på forskellige tidspunkter under brygge processen. Derfor er det afgørende, at brygge temperatur og kontakt tid er helt rigtigt. Før et apparat  har opnået det respekterede ECBC godkendelsesmærke, har det passeret strenge tekniske kriterier og høje kvalitetsstandarder. Kaffemaskiner med dette symbol sikrer forbrugeren, at apparatet udtrækker de bedste smagsstoffer fra kaffen og holde det på den rigtige temperatur. 

Grundige tests for at kvalificere 

For at modtage ECBC's Seal of Approval, skal en kaffemaskine opfylde et sæt standarder inden for syv testområder. Disse tests omfatter alle de afgørende aspekter af kaffe brygning - og hvor det kan gå galt. 

Læs mere om det her.