Moccamaster-kahviblogi

Miltä kuulostaa pehmeä kahvivanukas aromikkaan kahvikupillisen kanssa? Tämän samettisen vanukkaan kaveriksi kannattaa valita jotain raikasta, rapeaa sekä pehmeää tuomaan erilaista purutuntumaa. Tässä Leivontalaboration kanssa toteutetussa reseptissä on vadelmia, marenkia sekä fudgea. Parasta on, että voit itse valita juuri niitä lisukkeita kuin haluat. Tämä jälkkäri maistuu kaikille!

Euroopan kattavin ja isoin kahvitapahtuma järjestettiin tänä vuonna Berliinissä kesäkuun alussa; 6-8.6.2019.

Vuosittaista, kansainvälistä Suklaapäivää vietetään heinäkuun seitsemäntenä päivänä. Suklaan sanotaankin rantautuneen Eurooppaan juuri kyseisenä päivänä, vuonna 1550. Tämä päivä olkoon omistettu lempisuklaallesi ja mikä olisikaan parempaa kun nauttia tästä herkusta upean suklaakeksikakun muodossa? 

Tampereen keskustasta jokainen hyvän kahvin ystävä löytää laadukkaan kupillisen suodatinkahvia. Pirkanmaan alueella toimii neljä pienpaahtimoa; Pirkanmaan Paahtimo, Mokkamestarit, Tampereen Paahtimo sekä Kahwe. Tee kahvilakierros ainakin seuraaviin pienpaahtimokahveja tarjoaviin kahviloihin, jotka kaikki sijaitsevat kävelymatkan päässä keskustasta! 

Lunta tupruttaa sakeasti ja tuuli vihmoo kylmästi; nyt tarvitaan kupillinen hyvää kahvia, että tästä talvipäivästä selvitään!

Vuoden 2018 Helsinki Coffee Festivalin ammattilaispäivänä kisasivat sommelierit kahvimaisteluradalla, jossa tarkoituksena oli löytää kahdeksasta kolmen kahvin ryhmästä kaksi samaa kahvia. 

Brunnsdal on Espoon Kauklahdessa toimiva kodikas ja lämminhenkinen lounasravintola, jonka lounaita saavutaan nauttimaan kymmenienkin kilometrien takaa. Idyllisessä, kylämäisessä ympäristössä sijaitseva Brunnsdal on rakennettu Kauppias Lundelin toimesta vuonna 1914 Kuninkaantien varteen.

Aamu valkeni tuulisena, mutta aurinkoisena – mitä mainion päivä startata tutustumaan Turkuun; yhteen Suomen kesäkaupunkien helmistä! Tässä muutama Turku-vinkki niin herkuttelijan kuin sisustajankin makuun.

Keittiön pienkoneiden lyhyt käyttöikä harmittaa. Moccamaster kahvinkeittimet on luotu kestämään, niiden osat ovat vaihdettavissa ja keittimellä on huikea 10 vuoden takuu.

Moccamaster Cup-one on kahvinkeitin, joka keittää kupillisen täydellisen hyvää kahvia suoraan kuppiin. Pienestä laitekoostaan huolimatta Moccamaster Cup-one suodattaa kahvin samalla tarkalla metodilla kuin suuremmat Moccamaster-kahvinkeittimet.

Moccamaster Cup-one Test Crew -testiryhmä on kuluttajista koostuva ryhmä tuotetestaajia, jotka testaavat Moccamaster Cup-one-kahvinkeitintä kolmen viikon ajan ja tuottavat testauskokemuksestaan mm. kirjallista materiaalia. Lue miten testaajamme kahvinkeittäminen muuttui Cup-one-keittimen myötä. 

Valmiista kahvista yli 98% on vettä, joten veden laadulla on suuri merkitys. Kahvin makuun vaikuttavat mineraalit ja esimerkiksi metallit, mutta näitä ei ole aina mahdollista havaita maistamalla tai näkemällä.

Intohimo valmistaa maailman parasta suodatinkahvia on siivittänyt Moccamasterin menestystä. Moccamaster-keittimet kestävät käytössä vuosikymmenestä toiseen ja lopputulos on aina paras mahdollinen.

Viivi Ahtiainen on kahviammattilainen, joka tietää, miten syntyy hyvä kahvi.

Pohjimmiltaan ajatus täydellisen makuparin löytämisestä on ennen kaikkea romanttinen. Kaksi raaka-ainetta löytää toisensa muodostaen makukokonaisuuden, joka tarjoaa jotain mihin kumpikaan ei ilman toista pystyisi.

Paahtaja ja baristakouluttaja Antti Luukkonen kertoo, että suomalaiset kiinnittävät harvoin huomiota kahvin laatuun. 

50 vuotta sitten hollantilaisella Gerard Clement Smitillä oli visio. Hän halusi kehittää kahvinkeittimen, joka keittäisi maailman parasta kahvia.

Kahvinkeittimen puhdistus takaa parhaan kahvinautinnon joka kerta!

Kahvimaistelun suosio kasvaa nopeasti. Cupping-tilaisuus on helppo järjestää yhdessä ystävien kanssa.

Kahvipaahtimo Kaffa Roasteryn toimitusjohtaja ja paahtaja, Svante Hampf, on intohimoinen kahvin ystävä.  Kahvin jalostaminen raakapavuista nautinnollisiksi makuelämyksiksi on hänelle elämäntehtävä, meidän kahvin ystävien onneksi.

Laadukas design kestää aikaa vuosikymmenestä toiseen. Moccamaster-tuotteissa yhdistyvät juuri ne ominaisuudet, jotka vakuuttavat laadullaan ja viehättävät tyylillään sukupolvesta toiseen. 

Kahvilajeja on peräti 60, mutta kaupallisesti tärkeitä lajikkeita on kaksi: Coffea arabica ja Coffea canephora (robusta). Suomessa käytetään pääsääntöisesti...

Ei ole epäilystäkään, emmekö me pohjoismaalaiset olisi koukussa kahviin. Kulutammehan täällä eniten kahvia koko maailmassa asukasta kohden. Moni me...

Kahvin historia ulottuu hyvin kauas menneisyyteen. Ensimmäiset arkeologiset löydökset kahvipapujen käytöstä ovat noin 4000 vuoden takaa ja todistetta...