Kakolasta kahvikuppiin – Frukt Coffee Roasters

Turkulainen Frukt Coffee Roasters perustettiin syksyllä 2018 ja ensimmäiset kahvit paahdettiin helmikuussa 2019. Samuli Pääkkösen visiona oli luoda Suomeen ja erityisesti Turkuun pieni, laatuun fokusoitunut paahtimo.

Kakolasta kahvikuppiin – Frukt Coffee Roasters

Aikaisempaa paahtimokokemusta Samuli oli kerännyt sekä Suomesta että Tanskasta ja sitä kautta mielikuva oman paahtimon toteutuksesta oli selvä. Uniikit tilat paahtimolle löytyivätkin Kakolan keskusvankilasta. Kakolassa paahtimon naapurustosta löytyy trendikäs hapanjuurileipomo bageri Å, panimo Kakola Brewing Company sekä ravintola Kakolanruusu.

Paahtimoyrittämisessä Samulin on yllättänyt se, miten lyhyessä ajassa Frukt Coffee Roasters on koonnut yhteen saman henkisiä ihmisiä läheltä ja kaukaa. Lisäksi paahtimon asiakkaat arvostavat yrityksen panosta paahtaa kahvia suurella intohimolla ja ammattitaidolla.




Hyvä kahvi on puhdas ja makea

Samuli kertoo hyvän kahvin olevan puhdasta ja makeaa. Frukt Coffee Roasteryn kaikki kahvit ovat korkealle pisteytettyjä ja maultaan omaleimaisia ja erikoisia. Kahvit jaotellaankin kahteen kategoriaan; hauskoihin (Fun) ja jänniin (Exciting). Hauskat kahvit ovat makeita, puhtaita ja tasapainoisia, kun taas jännät kahvit ovat villimpiä tai muuten erikoisempia mauiltaan.

Frukt Coffee Roasteryn ja Samulin suosikkikahvit

Paahtimon suosituimmat kahvit ovat kenialaisia ja erityisesti kenialainen Kii on ollut todella suosittu. Valikoima päivittyy usein, sillä kahvia ostetaan vain pieniä eriä tuottajilta, jolloin kahvia on saatavilla rajattu erä. Samuli korostaakin kahvin moniulotteisuutta, sen matka on pitkä ja vaiherikas. Paahtimo myös peräänkuuluttaa kahvinnautiskelijan omaa roolia, kannattaa perehtyä mistä oma suosikkikahvi tulee ja ennen kaikkea miksi. Kahvin ei tulisi olla meille suomalaisille itsestäänselvyys, vähemmän on enemmän, Samuli korostaa.

Oman kahvinsa Samuli nauttii mustana ja lempikahvit ovat tällä hetkellä uudet kolumbialaiset kahvit. Makuprofiililtaan hänen lempikahvinsa ovat makeita ja puhtaan makuisia. Kahvin prosessointimenetelmistä Samulia miellyttää eniten pestyt kahvit, mutta jos saatavilla on hyvä, puhdas natural-prosessoitu kahvi, voi hän tehdä poikkeuksen.

Kahvivinkit kotikeittiöihin

Kahvinautiskelijoille Samuli vinkkaa tutustumaan ja etsimään mieleisensä kahvipaahtimon, jonka kahvit ovat korkealaatuisia sekä paahtotyyli juuri omaan makuun sopiva. Jos raakakahvi ja paahto eivät ole kunnossa, ei lopputuloksesta tule hyvä! Kotikeittiöstä olisi Samulin mukaan hyvä löytyä myös kahvimylly, jolloin lempikahvin lopputuloksesta tulee entistä parempi.

Moccamaster paahtimon apulaisena

Moccamasterilla on tärkeä rooli Frukt Coffee Roasteryn paahtimolla. Keittimellä tehdään testit paahtimon uusista kahveista – miten kahvi toimii tarkasti annosteltuna sekä vähemmän tarkasti annosteltuna samalla keittimellä. Samuli korostaa myös suodatinpaperin merkitystä kahvin keitossa, sen tulisi olla laadukas. Moccamasterilla kahvia keittäville Samulin ammattilaisvinkki on seuraava: sekoitus lusikalla, kun vesi lähtee valumaan kahvin päälle ja toinen pyöräytys veden pintaan, kun kaikki vesi on tullut vesisäiliöstä suodatinsuppiloon.



Frukt Coffeen kahvit Suomessa ja maailmalla

Frukt Coffee Roasteryn kahveja on myytävänä yhteistyössä bageri Å:n kanssa toteutetussa kahvilassa Kakolanmäellä. Lisäksi kahvia löytyy Turun Kahvila Oksista, Cafe Victoriasta, Maanantaimarketista sekä Linna Burgers & Coffeesta. Helsingissä kahveja löytyy puolestaan Papu Cafesta, Andantesta sekä Kaffecentralista. Lisäksi Frukt Coffee Roasteryn kahvia on myyty pieniä määriä myös muualle Eurooppaan & Aasiaan.

Nyt sinulla on mainio tilaisuus tutustua Frukt Coffee Roasteryn kahveihin! Frukt Coffee Roastery tarjoaa ainutlaatuisen tutustumistarjouksen omaan verkkokauppaansa, josta kahvia on mahdollista tilata -10% alennettuun hintaan. Edun saatte lunastettua osoitteesta: https://www.fruktcoffeeroasters.com/discount/MOCCAMASTER Lisää haluttu kahvi ostoskoriin ja siirry Check Out -linkistä eteenpäin tilausvaiheeseen. Huom! Etuhinta tulee näkyviin syöttäessänne tilaustietonne tilauspohjaan. Etu on voimassa 1.7.2020 asti.

Nämä saattavat kiinnostaa sinua
Takaisin luetteloon
Muita tarinoita
Legenda kahvin alkuperästä

Kahvin historia ulottuu hyvin kauas menneisyyteen. Ensimmäiset arkeologiset löydökset kahvipapujen käytöstä ovat noin 4000 vuoden takaa.

Loma-asunnot talvikuntoon - ethän unohda kahvinkeitintä!

Suomalaisten mökkien perusvarustukseen kuuluu luonnollisesti kahvinkeitin – olemmehan maailman kovimpia kahvinjuojia. Hyvin usein kahvinkeitin kuitenkin unohtuu työlistalta, kun laitamme mökin talviteloille kylmien talvikuukausien ajaksi.

Faktaa kahvista

Kahvilajeja on peräti 60, mutta kaupallisesti tärkeitä lajikkeita on kaksi: Coffea arabica ja Coffea canephora (robusta). Suomessa käytetään pääsääntöisesti arabica-lajikkeita, muualla Euroopassa suositaan robustaa.