Tämä päivä olkoon omistettu hyvälle kahville!

Tämä päivä olkoon omistettu hyvälle kahville!

6.6. vietetään jo 15. kertaa Hyvän kahvin päivää. Suomessa kahvi kuuluu olennaisena osana jokaiseen päivään; kahvikuppillisia nautitaankin keskimäärin 3-4 kupillista päivässä.

Perinteinen suodatinkahvi on yhä eniten suomalaisten mieleen ja yhdeksän kymmennestä kupillisesta valmistetaan perinteisellä suodatinmenetelmällä. Myös kahvin alkuperään, makuprofiiliin ja kestävää kehitystä tukevaan kahviin raaka-aineena halutaan tutustua entistä tarkemmin.

Mikä juuri sinulle tekee tämän päivän kahvihetkestä erityisen? Onko se kenties uusi ihana kesäkahvi, paras seura, tunnelma vai ympäristö?

Juhlista hyvää kahvia ja leivo kahvihetken yhteyteen kesänmakuiset, helpot raparperiviinerit! Resepti on toteutettu yhteistyössä Leivontalaboratorio-blogin kanssa (((https://leivontalaboratorio.blogspot.com/). 

Helpot raparperiviinerit (8kpl) 

4 kpl pakastelehtitaikina levyä

8kpl 11 cm raparperitankoja

1/2 dl vettä

1/2 dl sokeria

100 g vaniljatuorejuustoa

1/2 kananmuna

1/2 kananmuna voiteluun

8 cocktailtikkua

Ota lehtitaikinalevyt sulamaan pellille. Laita cocktailtikut veteen likoamaan, jotta ne eivät pala uunissa. Kuori raparperit ohuelti ja leikkaa 8 kpl noin 11 cm pituista pötköä. Valitse ohuita raparpereja tai halkaiset paksummat varret kahteen osaan. Mittaa kattilaan vesi ja sokeri. Kiehauta niin, että sokeri sulaa. Ota kattila pois hellalta ja lisää sokeriliemeen raparperitangot. Anna tankojen olla liemessä noin kolmen minuutin ajan ja nosta pois.

Notkista vaniljatuorejuusto kulhossa. Riko kananmuna toiseen kulhoon ja sekoita puolet munasta tuorejuuston joukkoon. Leikkaa sulaneet lehtitaikinalevyt keskeltä puoliksi. Laita jokaisen taikinaneliön päälle reilu teelusikallinen vaniljatuorejuustoa. Asettele jokaiseen viineriin yksi raparperitanko nurkasta nurkkaan. Taita vapaat nurkat yhteen ja kiinnitä cocktailtikulla. Voitele kananmunalla ja paista 200 asteessa 15-20 min.

Aurinkoa ja kesän lämpöä juuri sinun täydelliseen kahvihetkeesi! 

 

Kommentit Kirjoita kommentti

Vastaa