Affogato – herkullinen kahvijuoma suodatinkahvista

Kahvin ei tarvitse olla vain jälkiruuan nöyrä seuralainen, vaan se voi olla myös pääosassa. Kruunaa herkullinen ateria tällä maukkaalla affogato-kahvijuomalla.

Affogato-kahvijuoma on yksinkertaisuudessaan kahviin upotetttu jäätelöpallo, mutta makuyhdistelmä on suorastaan vastustamaton. Affogato-kahvijuoma on helppo valmistaa ja sulaa suussa!

Affogato-kahvijuoma valmistetaan Italiassa yleensä espressokahvista, mutta maistuu vähintään yhtä hyvältä suodatinkahvista valmistettuna. Suosittelemme valmistukseen tummapaahtoista kahvia. Annostele kahvijauhetta ohjeen mukaan, 60g/vesilitra.

Moccamaster affogato from Moccamaster on Vimeo.

Affogato-kahvijuoma

Resepti ja ainekset

• 4 cl kahvia

• 1 jäätelöpallo

Ohjeet

• Suodata kahvi Moccamaster-kahvinkeittimessäsi. Käytä tummapaahtoista kahvia, jos haluat täyteläisemmän maun.

• Lisää yksi jäätelöpallo tarjoilulasiin.

• Kaada kahvi jäätelöpallon päälle.

• Koristele annos suklaalastuilla ennen tarjoilua.

Kolme vinkkiä

Jos valmistat affogato-kahvijuomaa isommalle joukolle, kannattaa jäätelöpallot pyöräyttää valmiiksi jo etukäteen. Annostele jäätelöpallot juomalaseihin ja säilytä niitä pakastimessa. Näin vältät jäätelön liian nopean sulamisen.

Vaikka perinteinen affogato-kahvijuoma tehdään vahvasta kahvista, suodatinkahvijauheen määrä kannattaa pitää ohjeen mukaisena eli 60g/vesilitraa kohden (kuusi 10g mitallista). Kahvijauheen yliannostelu tekee kahvista kitkerää. Valitse mielummin tummapaahtoista suodatinkahvia vahvaan ja täyteläiseen makuun. Lue lisää täydellisen kahvin valmistuksesta täältä.

Alkuperäisessä affogato-kahvijuoman reseptissä käytetään vanilijajäätelöä. Kokeile myös muita makuja ja jäätelötyyppejä.