Affogato – herkullinen kahvijuoma suodatinkahvista

Italiankielinen sana “affogato” tarkoittaa “hukkua”, joka on varsin osuva kuvaus tälle herkulliselle kahvijuomalle.

Moccamaster Affogato -kahvijuoma

Kahvin ei tarvitse olla vain jälkiruuan nöyrä seuralainen, vaan se voi olla myös pääosassa. Kruunaa herkullinen ateria tällä maukkaalla affogato-kahvijuomalla.

Affogato-kahvijuoma on yksinkertaisuudessaan kahviin upotetttu jäätelöpallo, mutta makuyhdistelmä on suorastaan vastustamaton. Affogato-kahvijuoma on helppo valmistaa ja sulaa suussa!

Affogato-kahvijuoma valmistetaan Italiassa yleensä espressokahvista, mutta maistuu vähintään yhtä hyvältä suodatinkahvista valmistettuna. Suosittelemme valmistukseen tummapaahtoista kahvia. Annostele kahvijauhetta ohjeen mukaan, 60g/vesilitra.

Moccamaster affogato from Moccamaster on Vimeo.

Affogato-kahvijuoma

Resepti ja ainekset

  • 4 cl kahvia

  • 1 jäätelöpallo

Ohjeet

  • Suodata kahvi Moccamaster-kahvinkeittimessäsi. Käytä tummapaahtoista kahvia, jos haluat täyteläisemmän maun.

  • Lisää yksi jäätelöpallo tarjoilulasiin.

  • Kaada kahvi jäätelöpallon päälle.

  • Koristele annos suklaalastuilla ennen tarjoilua.

Kolme vinkkiä

Jos valmistat affogato-kahvijuomaa isommalle joukolle, kannattaa jäätelöpallot pyöräyttää valmiiksi jo etukäteen. Annostele jäätelöpallot juomalaseihin ja säilytä niitä pakastimessa. Näin vältät jäätelön liian nopean sulamisen.

Vaikka perinteinen affogato-kahvijuoma tehdään vahvasta kahvista, suodatinkahvijauheen määrä kannattaa pitää ohjeen mukaisena eli 60g/vesilitraa kohden (kuusi 10g mitallista). Kahvijauheen yliannostelu tekee kahvista kitkerää. Valitse mielummin tummapaahtoista suodatinkahvia vahvaan ja täyteläiseen makuun. Lue lisää täydellisen kahvin valmistuksesta täältä.

Alkuperäisessä affogato-kahvijuoman reseptissä käytetään vanilijajäätelöä. Kokeile myös muita makuja ja jäätelötyyppejä.

Takaisin luetteloon
Muita tarinoita
Legenda kahvin alkuperästä

Kahvin historia ulottuu hyvin kauas menneisyyteen. Ensimmäiset arkeologiset löydökset kahvipapujen käytöstä ovat noin 4000 vuoden takaa.

Loma-asunnot talvikuntoon - ethän unohda kahvinkeitintä!

Suomalaisten mökkien perusvarustukseen kuuluu luonnollisesti kahvinkeitin – olemmehan maailman kovimpia kahvinjuojia. Hyvin usein kahvinkeitin kuitenkin unohtuu työlistalta, kun laitamme mökin talviteloille kylmien talvikuukausien ajaksi.

Faktaa kahvista

Kahvilajeja on peräti 60, mutta kaupallisesti tärkeitä lajikkeita on kaksi: Coffea arabica ja Coffea canephora (robusta). Suomessa käytetään pääsääntöisesti arabica-lajikkeita, muualla Euroopassa suositaan robustaa.