Kahvilla suuri merkitys henkiseen että fyysiseen hyvinvointiin

Suomessa juodaan eniten kahvia väkilukuun suhteutettuna, joten eittämättä kahvi kuuluu olennaisena osana myös suomalaisille työpaikoille. Useamman työpäivään kuuluukin aamukahvi, lounaskahvi sekä iltapäiväkahvi työpäivää rytmittämään.
Kahvilla suuri merkitys henkiseen että fyysiseen hyvinvointiin

Kahvin terveyshyötyjä on tutkittu ympäri maailman ja sen piristävän sekä keskittymiskykyyn vaikuttavien ominaisuuksien lisäksi kahvin antioksidantit vaikuttavan ennaltaehkäisevästi mm. kakkostyypin diabetekseen sekä maksan hyvinvointiin. Terveydellisten löydösten lisäksi kahvilla on myös suuri rooli työntekijöiden hyvinvoinnissa työpaikoilla. Kahvitauot luovat tärkeän hengähdyshetken työtahdin lomaan sekä vaikuttavat työympäristössä vallitsevaan yhteishenkeen positiivisesti. Pääsimme tutustumaan kahden hyvin erilaisen ammattiryhmän kahvitaukoihin, kätilön sekä opettajan. Vaikka nämä kaksi ammattiryhmää muuten eroavat kovasti toisistaan, kahvitaukojen merkitys molempien työssä koettiin erittäin tärkeäksi. 

Kätilön kahvitauko on ehdoton ”hengenveto” kiireisen työn lomassa 

Kätilö Arja Hernesniemi on Espoossa asuva kokenut kätilö, joka työskentelee Espoon sairaalan synnytysosastolla osana HUSia. Kätilön työssä hän on toiminut 26 vuotta, josta synnytysyksikössä 23 vuotta. Ajoittain kuormittavassa työssä omat hetket kotona ovat hänelle erityisen tärkeitä; aamukahvi Helsingin Sanomien kera on arjen luksusta. Arjan työvuorot vaihtelevat pitkistä vuoroista aamu- ja iltavuoroihin ja kolmen viikon työvuorolistaan osuu aina ainakin yksi vapaa viikonloppu.  

Kätilön työssä taukoja pidetään aina tilanteen mukaan; säädösten mukaan työpäivän tulisi pitää sisällään kaksi kahvitaukoa sekä ruokatauko. Päivästä riippuen joskus tauolle pääsee hyvinkin helposti, mutta toisinaan myös hyvin heikosti. Työyhteisössä pyritään kuitenkin huomioimaan, että jokainen ehtii ainakin syömään ja yhdelle kahvitauolle työpäivän aikana – työn luonne on kuitenkin päivässä läsnä ja työn käänteet voivat johtaa siihen, että taukojen pitäminen siirtyy myöhemmälle. Taukoa vietetään erillisessä taukotilassa, toisinaan ihan yksin ja toisinaan työkavereiden seurassa.  

Tauko on Arjan mukaan työssä ehdoton ”hengenveto”, jolloin pääsee toisinaan rupattelemaan työkaverin kanssa ja toisinaan rauhoittumaan itsekseen. Erityisen tärkeä kahvihetki on aamuvuorossa tai yövuoron alussa. Kahvia keitetään isolla keittimellä koko työvuoron porukalle. Arjalla kahvia kuluu työvuoron aikana n. 3 kupillista vuoroa kohden ja mikäli tauolla on vielä jotain herkkuja tarjolla, saattaa kahvia kulua enemmänkin. Erityisen hienolta kahvihetki tuntuu kera kollegan leipoman korvapuustin; tuoreen kahvin ja korvapuustin yhdistelmää makunautintona ei Arjan mielestä voita mikään! Myös hyvin sujuneen syntymähoidon jälkeen tai vastaavasti pitkän & ajoittain epätoivoisenkin hoidon käännyttyä voitoksi, kahvi maistuu entistäkin paremmalta!

Opettajanhuoneessa kahvitauko nostaa työyhteisön yhteenkuuluvuuden tunnetta

Myös opettajanhuoneessa kahvitauot nousevat isoon rooliin vastuullisen työn vastapainoksi. Natalie Karlsson työskentelee opettajana pienessä Sannäs Skolan kyläkoulussa Porvoon maaseudulla. Koulussa henkilökuntaan kuuluu yhteensä 12 henkeä; osalla opettajankokemusta on jo yli 20 vuotta ja osalla vuosi koulussa on ensimmäinen. Natalien ja muun henkilökunnan työaika on kahdeksasta viiteen; pitäen sisällään useamman lyhyen tauon, lähinnä välitunnit. Kahvitauot ovat Natalien mukaan koko työyhteisölle erittäin tärkeitä. Ne antavat hetken hengähdystauon nollata ajatukset ja vahvistaa opettajien yhteenkuuluvuuden tunnetta. Lasten kanssa työskennellessä koetaan myös tärkeäksi hetki taukotilassa, jossa ollaan ihan vain aikuisten kesken.  

Natalien mukaan jokaiseen taukoon kuuluu kahvihetki; Vichy-Moccaksi nimetyllä keittimellä ja kahvia kuluu heillä noin kaksi pakettia viikossa. Ihania kahvihetkiä ja -muistoja on kerrytetty erityisesti ”keskiviikkoperinteen” äärellä, jolloin jokainen henkilökunnasta vuorotellen tarjoaa iltapäiväkahvin seuraksi jotain makeaa tai suolaista tarjottavaa! Persoonallisen piirteen koulun kahvitaukoihin antaa mukit, joiden kyljessä on erilaisia luonteenpiirteitä kuvaavia sanoja. Kahvin kaataja jakaa mukit ja päättää mikä luonteenpiirre kuvaa sinä päivänä kutakin kahvin juojaa parhaiten. Mukeissa voimasanoina on käytetty mm. urheaa ja vahvaa! 

Onko sinun työpaikallasi tarvetta uudelle laadukkaalle kahvinvalmistuslaitteelle? Pyydä tarjous asiantuntijaltamme, joka auttaa sopivan laitteen valinnassa.

Kahvitauolla on tärkeää kiinnittää huomiota myös kahvihävikin määrään!  

Valtakunnallista Hävikkiviikkoa vietettiin Suomessa viime viikolla jo seitsemättä kertaa. Kampanjan tarkoitus on nostaa sekä ruoka- että juomahävikin vähentämisen tärkeyttä sekä työpaikoilla että kotitalouksissa. Jokainen meistä voi omalta osaltaan aloittaa tekemään parempia valintoja osana omaa arkeaan; pienetkin teot ovat tärkeitä!  

Tutkimuksen mukaan suomalaisilla työpaikoilla kahvihävikin arvioidaan olevan yli 3 miljoonaa kuppia viikossa eli noin 150 miljoona kuppia vuodessa! Sama määrä vastaa yli 1,1 miljoonaa kiloa kahvia ja yli 2,2 miljoonaan kahvipensaan satoa!  Kahvi on arvokas raaka-aine, joka vaatii paljon työtä ja resursseja niin alkuperämaassa kuin Suomessakin. Jotta voimme nauttia tästä aromikkaasta juomasta myös tulevaisuudessakin, tarkastelethan myös sinun kahvitottumuksiasi kahvihävikin vähentämiseksi? Keitä kahvia vain se määrä mikä juodaan ja kaada kuppiisi vain sen verran kahvia minkä aiot juoda. Ehkä lisäätkin kahvihetkeen myös henkilökunnan oman kahvikalenterin, johon viikon aikana kirjaatte ylös kahvihävikin määrän? Seuraavalla viikolla voitte haastaa koko työporukan puolittamaan edellisviikon kahvihävikin määrän!  

Takaisin luetteloon
Muita tarinoita
Legenda kahvin alkuperästä

Kahvin historia ulottuu hyvin kauas menneisyyteen. Ensimmäiset arkeologiset löydökset kahvipapujen käytöstä ovat noin 4000 vuoden takaa.

Loma-asunnot talvikuntoon - ethän unohda kahvinkeitintä!

Suomalaisten mökkien perusvarustukseen kuuluu luonnollisesti kahvinkeitin – olemmehan maailman kovimpia kahvinjuojia. Hyvin usein kahvinkeitin kuitenkin unohtuu työlistalta, kun laitamme mökin talviteloille kylmien talvikuukausien ajaksi.

Faktaa kahvista

Kahvilajeja on peräti 60, mutta kaupallisesti tärkeitä lajikkeita on kaksi: Coffea arabica ja Coffea canephora (robusta). Suomessa käytetään pääsääntöisesti arabica-lajikkeita, muualla Euroopassa suositaan robustaa.