Kahvimaailmamme

Miltä kahvin maailma näyttää vuonna 2022? Keräsimme yhteen näkymiä ja trendejä alkavaan vuoteen.

Kahvi on osa suomalaista kulttuuria aivan kuten sauna ja metrin väli bussipysäkillä. Se on kuulunut useimpien arkeen ja juhlaan niin kauan kun muistamme. Hienoina hetkinä tarjotaan hienompaa kahvia. Joskus kahvia juodaan sen kummemmin sitä ajattelematta seurustelun lomassa. Mutta mitä kahvielämys merkitsee ravintolassa ja mitä tarkoittaa “hyvä” kahvi?

Iida Sinipaasin Play Café leikkipuistokahvila on tuonut iloa perheille pääkaupunkiseudun puistoissa. ”Olisipa edes kuppi kahvia” siivitti Iidan mielessä kyteneen liikeidean lentoon.

Olemme keränneet muutamia reseptejä raikkaisiin ja herkullisiin kahvijuomiin, jotka virkistävät kesän helteillä. Juomat ovat helppo valmistaa Moccamasterillasi, sillä jokaisessa reseptissä käytetään suodatinkahvia. Kokeile ja nauti!​

Punavuoressa sijaitseva helsinkiläispaahtimo Kaffa Roastery täyttää tänä vuonna kunniakkaat 14 vuotta; joista 8 vuotta mukana kahvin ja kahvilaitteiden myyntipuolella on touhunnut Kari Rinne. Ennen Kaffa Roasteryn riveihin siirtymistä, Kari ehti kerryttämään laajalti kokemusta kouluttaen henkilökuntaa niin hotelleissa, ravintolakeittiöissä, kahviloissa kuin ravintolasalienkin puolella. Kahvin ja kahvilaitteiden ammattilaisena on Kari siis toiminut jo yli 15 vuotta.

Ravintolalounas tai -illallinen päättyy usein kupilliseen kahvia. Kahvi yhdistetään ravintolassa usein joko lounaan jälkiruoaksi, illallisen avec-juoman kylkeen tai ihanan jälkiruoan pariksi. Mutta millaista kahvia ravintoloissa ympäri Suomen keitetään ja mikä tekee siitä parhaan ravintolakahvin?

Jos haluat kokeilla suodatinkahvista erilaisia kahvijuomia, saat niitä helposti tehtyä ohjeillamme. Olemme koonneet reseptejä, jotka saat valmistettua Moccamasterilla suodatetusta kahvista. Nauti!

Specialty-tason kahvia juodessasi voit maistaa kahvin todelliset monivivahteiset ja upeat maut! Tiesitkö että laadukkaasta kahvista voit maistaa esim. suklaan, mustaherukkamehun, bergamottiöljyn tai vaikka aprikoosin makuja?

Turkulainen Frukt Coffee Roasters perustettiin syksyllä 2018 ja ensimmäiset kahvit paahdettiin helmikuussa 2019. Samuli Pääkkösen visiona oli luoda Suomeen ja erityisesti Turkuun pieni, laatuun fokusoitunut paahtimo.

Oli vuosi 2016, kun Lehmus Roastery perustettiin Lappeenrannassa. Yksi paahtimon perustajista, Arttu Muukkonen, kertoo paahtimon perustamisen takana olleen ja yhä olevan visio tehdä erikoiskahvista helpommin ymmärrettävää ja ostettavaa ja siten kasvattamaan sen suosiota.

Kahvi tuo päiviimme iloa ja nautintoa. Katso laaja listaus suomalaisista pienpaahtimoista ja löydä oma suosikkisi!

Moccamasterin ja Leivontalaboratorion yhteistyössä syntyi täydellisiä reseptejä kahvin kanssa nautittavaksi. Katso reseptit ja tarjoile tuoreen vastakeitetyn kahvin kanssa.

Kahvin kanssa makeaa? Moccamasterin ja Vaniljaviettelys-blogin kanssa yhteistyöstä syntyi ihania reseptejä, joita voi tarjoilla, kun halutaan kahvipöytä upeaksi. Katso helpot ja kauniit reseptit!

Moccamaster-kahvinkeitin on suunniteltu pienimmiltäkin yksityiskohdiltaan täydellisen kahvikupillisen keittämiseen. Kahvihetkistäsi tulee entistäkin nautinnollisempia, kun mittaat kahvin määrän oikein, käytät valmistukseen raikasta vettä ja huollat kahvinkeitintä säännöllisesti. Tutustu ohjeisiin, vaikkapa kahvikupin ääressä.

Pohjimmiltaan ajatus täydellisen makuparin löytämisestä on ennen kaikkea romanttinen. Kaksi raaka-ainetta löytää toisensa muodostaen makukokonaisuuden, joka tarjoaa jotain mihin kumpikaan ei ilman toista pystyisi.

Paahtaja ja baristakouluttaja Antti Luukkonen kertoo, että suomalaiset kiinnittävät harvoin huomiota kahvin laatuun. 

Kahvimaistelun suosio kasvaa nopeasti. Cupping-tilaisuus on helppo järjestää yhdessä ystävien kanssa.