Keitä hyvää kahvia maailman parhaalla kahvinkeittimellä

Moccamaster-kahvinkeitin on suunniteltu pienimmiltäkin yksityiskohdiltaan täydellisen kahvikupillisen keittämiseen. Kahvihetkistäsi tulee entistäkin nautinnollisempia, kun mitoitat kahvin määrän oikein, käytät valmistukseen raikasta vettä ja huollat kahvinkeitintä säännöllisesti. Tutustu alla oleviin ohjeisiin, vaikkapa kahvikupin ääressä.

Puhdas kahvinkeitin saa kahvin maistumaan parhaalta

Säännöllisesti käytetty kahvinkeitin on vuoden aikana kosketuksissa satojen vesilitrojen ja useiden kahvikilojen kanssa. Niistä muodostuu keittimeen saostumaa, joka kannattaa poistaa, ettei siitä tartu kahviin makua. Puhdista siis Moccamasterisi säännöllisin väliajoin.

Moccamaster suosittelee kahvinkeittimen puhdistukseen Clean Drop -tuotteita. Voit ostaa Clean Drop -puhdistusaineita päivittäistavarakaupoista, huoltoliikkeistä tai tilata niitä verkkokaupastamme.

Raikas ja kylmä vesi parantaa kahvin makua

On hyvä muistaa, että suurin osa valmiista kahvista on itse asiassa vettä. Käytä siksi kahvin keittämiseen aina puhdasta, raikasta ja kylmää vettä. Laske vettä hanasta muutaman sekunnin ajan ennen kuin täytät vesisäiliön. Näin saat hapekasta vettä, joka vapauttaa kahvijauheen maut ja aromit. Seisoneesta, vähähappisesta vedestä tulee herkästi laimeaa ja vaisunmakuista kahvia.

Moni ihminen käyttää kahvipannua vesisäiliön täyttämiseen. Kannu ei kuitenkaan ole täysin puhdas kahvirasvasta vaan siinä on vanhan kahvin jäämiä, vaikka sitä ei paljaalla silmällä erotakaan. Puhtauden varmistamiseksi vesisäiliö tulee täyttää erillisellä vesikannulla. 

Raikas hanavesi

Oikea jauhatusaste takaa parhaan maun

Jotkut käyttävät kahvinkeittimissä pannu- tai pressopannujauhettua kahvia, mutta suosittelemme käyttämään aina suodatinjauhettua kahvia. Pannu- tai pressopannujauhatus on karkeampaa eikä sovellu kahvinkeittimeen, jossa kahvi ja vesi ovat vain lyhyen ajan kosketuksissa toisiinsa. Kahvista tulee laimeamman makuista kuin suodatinkahvista keitettynä.

Hyvä tapa on ostaa kokonaisia kahvipapuja ja jauhaa ne itse. Useimmissa kahvimyllyissä voi joko säätää karkeutta tai valita asetuksen, joka tuottaa parhaan lopputuloksen. Lue lisää Moccamasterin omasta, sopivaan karkeuteen säädetystä kahvimyllystä täältä.

Tuoreet kahvipavut

Oikealla annostelulla keität parempaa kahvia

On makuasia, millaisesta kahvista kukakin pitää, mutta suositus kuitenkin on, että litraan vettä käytetään n. 60g kahvijauhetta. Näin valmistettu kahvi maistuu useimmille ja tämä mittasuhde vastaa kahviasiantuntijoiden suositusta. Kahvisekoituksia on tarjolla lukematon määrä tummapaahtoisista ja voimakkaista pyöreisiin ja aromaattisiin. Oman suosikkisi kohdalla kannattaa kiinnittää huomiota oikeaan annosteluun. Jos käytät kahvin keittämisessä n. 60g kahvijauhetta litraa kohden, saat hyvää ja täyteläistä kahvia. Muovisia-kahvimittoja ja teräksestä valmistettuja kahvimittoja on saatavilla verkkokaupastamme ja useimmista päivittäistavarakaupoista. 

Moccamaster-kahvipurkki

Hyvä suodatinpaperi parantaa kahvin makua

Huono suodatinpaperi voi pilata kahvinautinnon. Emme suosittele kahvia keitettäessä käyttämään ruskeaa suodatinpaperia, sillä siitä tarttuu makua kahviin. Jotkut pitävät siitä irtoavaa makua kitkeränä, toisten mielestä siinä on multainen vivahde. Käytä mieluummin valkoisia, happivalkaistuja suodatinpapereita, jotka ovat ympäristöystävällisiä.

Moccamaster-desingkahvitarvikkeet

Hyvän kahvinkeittimen suodatuslämpötila on 92–96 astetta

Kun omistat Moccamasterin, sinulla on käytössäsi maailman paras kahvinkeitin. Moccamasterissa kahvin suodatuslämpötila on aina 92 ja 96 asteen välillä. Kahvin maku on parhaimmillaan juuri tässä lämpötilassa. Korkeampi lämpötila saa kahvin maistumaan kitkerältä ja karvaalta. Alhaisempi lämpötila tekee puolestaan kahvista laimeaa ja mautonta. Kahvi ja vesi ovat kosketuksissa toisiinsa optimaalisen ajan, neljästä kuuteen minuuttia.

Moccamaster-kahvinkeitin Matt Black

Takaisin luetteloon
Muita tarinoita
Legenda kahvin alkuperästä

Kahvin historia ulottuu hyvin kauas menneisyyteen. Ensimmäiset arkeologiset löydökset kahvipapujen käytöstä ovat noin 4000 vuoden takaa ja todistetta...

Loma-asunnot talvikuntoon

Ei ole epäilystäkään, emmekö me pohjoismaalaiset olisi koukussa kahviin. Kulutammehan täällä eniten kahvia koko maailmassa asukasta kohden. Moni me...