Feil malingsgrad dreper smaken

Noen tenker kanskje at kaffe er kaffe og er derfor ikke så nøye med malingsgraden på kaffen som havner i filteret. Men det er gode grunner for at du skal bruke filtermalt kaffe i din Moccamaster. Kaffen blir nemlig malt etter hvor lenge den er i kontakt med vannet. Du vet sikkert at kokmalt kaffe er grovere. Det er fordi kaffen bruker lengre tid i en kaffekjele for å trekke og hente ut aromastoffene. Filterkaffe derimot, er litt finere malt fordi kaffen og vannet har en kortere kontakttid. Skulle du bruke kokmalt kaffe i trakteren, vil smaken derfor bli tammere.

feil-malingsgrad-dreper-smaken

Kommentarer Write a comment

Svar