Slik trakter du en god kopp kaffe

Hvordan lage kaffe med verdens beste kaffetrakter

En Moccamaster kaffetrakter er konstruert ned til minste detalj for at du skal kunne trakte en perfekt kopp med kaffe. Du kan likevel gjøre kaffeopplevelsen enda større om du følger disse enkle rådene.

Kaffen blir alltid best når kaffetrakteren er ren

En kaffetrakter som blir brukt regelmessig har kontakt med hundrevis av liter med vann og kilovis med kaffe i løpet av et år. Det gir et belegg som setter smak på ny kaffe om du ikke får fjernet det. Derfor er det viktig at du renser din Moccamaster med jevne mellomrom.

Moccamaster anbefaler Clean Drop til å rense kaffetrakteren med. Clean Drop er et rensemiddel du kjøper i dagligvarebutikken, elektronikkjeder eller bestiller her.

Når vannet er friskt og kaldt smaker kaffen enda bedre

Det er viktig å huske at mesteparten av ferdig kaffe faktisk er vann. Derfor bør du alltid bruke rent, friskt og kaldt vann når du trakter kaffe. La gjerne kranen renne noen sekunder før du heller den på vanntanken. Da får du vann som har mye oksygen, det frigjør smaken og aromaen i den malte kaffen. Vann som har stått lenge er oksygenfattig og smaken blir gjerne litt flau og tam.

Når du heller vann i vanntanken, bruk bare kaffekolben hvis den er helt ren, og ikke har rester av gammel kaffe.

Friskt vann

Bruker du riktig malingsgrad på kaffen, blir smaken den beste

Noen bruker kokmalt eller presskannemalt kaffe i stedet for filtermalt. Vårt råd er alltid å bruke filtermalt. Kaffe som er kokmalt eller presskannemalt er grovere og ikke tilpasset den korte kontakttiden mellom kaffe og vann i en kaffetrakter. Smaken blir derfor tammere enn om du bruker filtermalt kaffe.

Noen kjøper bønner og velger å male kaffen sin selv. De fleste kaffekverner er enten mulig og stille inn eller er ferdig innstilt for perfekt resultat. Les mer om Moccamasters egen forhåndsinnstilte kaffekvern her.

 

Doserer du riktig, smaker kaffen din bedre

Hvordan du liker kaffen er en smakssak, men ca 60 gram kaffe pr liter gir den smaken de fleste foretrekker og som kaffeekspertene anbefaler. Det finnes et utall kaffeblandinger fra de mørke og kraftige til de runde og aromatiske. Men uansett hvilken kaffe som er din favoritt, bør du legge vekt på riktig dosering når du heller den i kaffefilteret. Bruker du ca 60 g kaffe per liter får du en god og fyldig kaffe. Skaff deg en kaffemåleskje, den rommer 10 g kaffe, dvs. 6 strøkne måleskjeer med kaffe pr liter vann. Kaffemåleskjeer i plast får du i de fleste dagligvareforretninger.

 

Med riktig filter smaker kaffen bedre

Et dårlig kaffefilter kan ødelegge den gode kaffeopplevelsen. Hold deg unna brune kaffefiltre. De setter smak på kaffen. Noen vil oppleve den som bitter, andre synes den får et lett jordpreg. Bruk heller hvitt filter, det er oksygenbleket og miljøvennlig.

 

En god kaffetrakter holder en traktertemperatur på mellom 92 og 96 grader

Som eier av en Moccamaster, har du verdens beste kaffetraktere. En Moccamaster trakter alltid på en temperatur på mellom 92 og 96 grader. Nettopp i dette intervallet blir smaken best. Er temperaturen høyere, blir smaken bitter og besk. Og er den lavere, blir den flat og smakløs. Kontakttiden mellom kaffe og vann er på mellom fire og seks minutter.

 

Tilbake til listen
Andre historier
Moccamaster er det gode miljøvalget

I en verden der mye blir kjøpt for bare å bli kastet etter noen år, fremstår Moccamaster som et godt miljøvalg.

Det er gode grunner til å drikke kaffe

Kaffe er ikke bare godt og varmt, det er også sunt. Kaffe er proppet full av sunne antioksidanter, og antioksidanter beskytter oss mot en rekke sykdommer. Hvis du drikker filterkaffe følger du Helsedirektoratets nye kostholdsråd.