De bästa tipsen för ett gott julkaffe

Vilket kaffe passar bäst efter julbordet?
– Den traditionella julmaten är ganska mäktig och många tycker det är viktigt att avsluta julbordet med en kopp kaffe. Om du har ätit salt och fet mat, tycker jag att det passar bra med ett syrligt och fylligt kaffe med en fräsch, fruktig och lång eftersmak, säger kaffeexperten Marit Lynes hos European Coffee Brewing Centre.

– Ett kaffe från Kenya är ett bra tips. Julen är också ett bra tillfälle att variera kaffedrickandet lite grand. Varför inte servera en kaffesort till frukost, en annan till småkakorna och en tredje sort som avslutning på middagen? Berätta gärna för gästerna vilket kaffe du serverar. Det lyfter både förväntningarna och upplevelsen, avslutar Marit Lynes.

Den bästa kaffesmaken
I Sverige är utbudet av kaffe stort. Det finns många olika kaffesorter att välja på, både i livsmedelsbutikerna och specialaffärerna för kaffe. Livsmedelsbutikerna har ett stort urval av kvalitetskaffe på hyllorna och i kaffebutikerna kan du få hjälp med att välja den kaffesort som passar just dig.

När du ska brygga en perfekt kopp kaffe hemma gör Moccamaster med sin automatiska bryggprocess det mesta av jobbet åt dig. Men den behöver ändå lite hjälp från dig. Här är fyra saker du bör tänka på för bästa möjliga resultat.

1. Använd bra råvaror
Om du vill bjuda dina gäster på ett extra gott kaffe i jul, rekommenderar vi att du fyller på kaffeförrådet inför julhelgerna. Färskt kaffe smakar alltid bäst. Vi rekommenderar att kaffet används inom 4–5 dagar efter att förpackningen brutits. Förvara kaffet i en lufttät burk så bevaras kaffets aromer längre.

2. Använd rätt mängd kaffe
Det är viktigt att dosera kaffet rätt. Tumregeln, oavsett vilken kaffesort eller bryggare du använder, är 60 gram kaffe per liter vatten. Därför rekommenderar vi att du skaffar en 10-grams doseringssked. Sex strukna 10-gramsmått med ett filterkaffe ger en liter perfekt kaffe. Om du har en Moccamaster som brygger 1,25 liter behöver du 7,5 10-gramsmått med kaffe.

3. Tid och temperatur
För bästa resultat behöver du en bra kaffebryggare. Är kvaliteten på bryggaren sisådär, hjälper det inte vilken kaffesort du använder. Det är framförallt följande två saker som är avgörande för att ett bryggkaffe ska bli gott:

  • Tid: Kaffebryggaren ska brygga under lagom lång tid. Det är balansen mellan arom och beska som avgör om kaffet blir gott. Om bryggningen tar för lång tid blir kaffet för beskt.
  • Temperatur: Kaffebryggaren måste även reglera vattnet så att det håller rätt temperatur när det rinner genom kaffet på sin väg ner i kannan. Vattnet i en Moccamaster håller en temperatur på 92–96 grader – det vill säga den perfekta bryggtemperaturen för kaffe.

4. Avkalka kaffebryggaren
Bryggaren bör avkalkas efter 40 bryggningar. Vi rekommenderar Moccamaster Avkalkning, ett avkalkningsmedel som snabbt och enkelt gör jobbet utan att lämna någon bismak. Moccamaster Avkalkning kan du köpa i vår butik på nätet.

Här är Moccamasters bästa tips för ett perfekt julkaffe:

  • Använd alltid färskt kaffe.
  • Använd fräscht, rent vatten.
  • Se till att kannan är ren.
  • Använd rätt mängd kaffe, 60 gram kaffe per liter vatten.
  • Starta julförberedelserna med att avkalka kaffebryggaren.

Kommentarer Write a comment

Svara