Luft är kaffets fiende

Den påsen med kaffe du köper i butiken har en hållbarhet på upp till ett halvår. Är den vakuumförpackad kan den hålla upp till nio månader. Men i det ögonblick du öppnar påsen för att brygga en kanna kaffe startar oxideringsprocessen och smaken och aromen börjar långsamt att försvinna.

Det vill säga, inte så långsamt, för redan efter fem dagar kommer du att märka att kaffet inte smakar lika färskt längre. Så vad kan du göra för att påverka detta? Kaffet bör förvaras i originalförpackningen. Efter att du har öppnat påsen rekommenderar vi att kaffet förvaras i en lufttät burk, då behåller kaffet sin goda smak längre.

Moccamaster har utvecklat en egen kaffeburk i rostfritt stål. Den tar både vara på kaffet och gör sig fint på köksbänken.

Du kan köpa den genom att klicka här.

Kommentarer Lägg till en kommentar

Svara

  • Bo Hofvander
    Bo Hofvander

    Vad sägs om att förvara kaffet i en ganska så tättslutande burk i kylskåpet, under + 8 grader? Det var något jag fick lära mig för många år sedan.

  • Johan Börjesson
    Johan Börjesson

    Hur är det med kvalitets bevarandet på hela bönor och hur skall dom förvaras ?

  • Rolf Spaak
    Rolf Spaak

    Hej. Kaffeburken snygg men det verkar som om man måste äpnna locket när man ska ha kaffe.
    Den jag har hemma har en doseringsmekanism i botten. Man drar en fint integrerad spak fram otillbaka för varje sked kaffe. Fungerar perfekt.
    Problemet är kanske att den är plast.
    En kombo av er rostfria och matningsmekanism vore perfekt.
    Mvh
    Rolf