Så här fixar du fikat med världens bästa kaffebryggare

Moccamaster är en kaffebryggare för kaffeälskare – kvalitet in i minsta detalj. Följ dessa tips när du brygger så blir kaffet godare!

Kaffet blir alltid godast i en ren kaffebryggare

Under ett år rinner hundra tals liter vatten genom kilovis med malda kaffebönor i din bryggare om du använder den regelbundet. Det gör att det bildas en beläggning som kan ge kaffet en bismak. Därför är det viktigt att du rengör din Moccamaster då och då.

Rengör og avkalk bryggaren regelbundet med Moccamaster avkalkningsmedel, och avkalka fyra gånger per år. Avkalkningsmedel kan du köpa i hemelektronikbutiker eller beställa här.

När kaffet bryggs med friskt och kallt vatten smakar det ännu bättre

En kopp kaffe består till cirka 98-99 % av vatten. Därför ska du alltid brygga ditt kaffe med fräscht, kallt vatten. Låt gärna kranen rinna några sekunder innan du fyller på vattenbehållaren. Då får du ett vatten som innehåller mycket syre som frigör smaken och aromen i det malda kaffet. Vatten som har stått länge är syrefattigt vilket gör att kaffet tappar en del av sin arom under bryggning.

Brukar du använda kaffekannan när du fyller på vatten i bryggaren? Se då till att den är helt ren från rester av gammalt kaffe. Om du vill slippa tänka på den lilla detaljen kan du använda Moccamasters fina måttkanna som du kan beställa här.

Använd kaffe med rätt malningsgrad så blir kaffet godare

Välj alltid bryggmalet! Vissa använder kokmalet eller pressmalet kaffe i kaffebryggaren, men det är inte att rekommendera. Kokkaffe och kaffe avsett för pressbryggare är grovmalet vilket gör att vattnet rinner för snabbt igenom filtret. Smaken blir därför mindre fyllig än om du använder bryggmalet kaffe.

Föredrar du att köpa hela bönor och mala själv? Tänk i så fall på att ställa in rätt malningsgrad på kaffekvarnen, eller välj en kvarn som är förinställd för bryggkaffe. Ett tips om du ska mala ditt kaffe själv. Väg bönorna innan du maler dem. T ex, 75 g till full kanna 1,25L. Du kan beställa Moccamasters egen förinställda kaffekvarn här.

Dosera rätt så smakar kaffet bättre

Starkt eller svagt eller mitt emellan. Hur starkt kaffet ska vara är förstås en smaksak, men ca 75 gram kaffe mellanrostat kaffe för en full kanna (1,25l, 10 koppar) ger den smak och styrka som de flesta föredrar. Det finns mängder av kaffeblandningar att välja mellan, från mörka och kraftiga till runda och aromatiska. Men oavsett vilken som är din favoritsort ska du vara noga med doseringen när du brygger. Kaffemått i plast finns att köpa i de flesta livsmedelsbutiker. Om du vill ha en elegant och hållbar 10 g doseringssked i rostfritt stål kan du beställa den här.

Med rätt filter smakar kaffet bättre

Visste du att fel kaffefilter kan förstöra smaken? Undvik bruna filter, de ger ofta kaffet en bismak. Några upplever smaken som bitter, andra tycker att kaffet får en träaktig smak. Använd istället vita syreblekta pappersfilter, de är miljövänliga och avger ingen smak under bryggningen. Beställ Moccamasters eget kaffefilter här.

Bryggtemperaturen ska vara 92–96 grader

Om du äger en Moccamaster är det bara att gratulera, det är nämligen världens bästa kaffebryggare. En Moccamaster håller en konstant bryggtemperatur på 92–96 grader, vilket ger det godaste kaffet. Är temperaturen högre blir smaken bitter och besk, är den lägre frigörs inte aromerna till fullo och kaffet blir smaklöst. Bryggtiden är också viktig. Moccamaster brygger tio koppar på optimala sex minuter.

Kommentarer Lägg till en kommentar

Svara