Affogato - utsökt dessertkaffe gjort på filterkaffe

Affogato betyder "dränkt" på italienska och det är en passande beskrivning för denna härliga kaffedrink.

Moccamaster Affogato

Kaffe är inte bara gott som tillbehör till efterrätten. Med kaffedrinken affogato kan det även spela en riktigt läcker huvudroll. Här är receptet.

Den består helt enkelt av en glasskula som dränkts i kaffe. Så lätt att laga och så gott!

I Italien tillagas affogato med espresso men det smakar minst lika gott med vanligt bryggkaffe, gärna mörkrost. Dosera kaffet som vanligt, alltså 60 gram kaffe per liter vatten.

Moccamaster affogato from Moccamaster on Vimeo.

Recept på affogato

Ingredienser

  • 4 cl kaffe

  • 1 glasskula

Instruktioner

  • Brygg kaffe som vanligt i din kaffebryggare. Använda gärna mörkrostat kaffe för starkare smak.

  • Lägg en glasskula i ett glas.

  • Häll över kaffe.

  • Strö över lite riven choklad innan servering.

Tre tips

Om du ska laga affogato till många är det klokt att förbereda glasskulorna först. Lägg dem i glasen och sätt glasen i frysen så att glassen håller sig frusen. Drinken blir kallare av det, men det betyder bara att glasskulan tar längre tid på sig att smälta.

Även om affogato gärna ska göras av starkt kaffe bör du ändå hålla dig till 60 gram kaffe (6 mått à 10 gram) per liter. Överdosering ger en bitter smak. Använd hellre mörkrostat bryggkaffe för att få den starka smaken. Här kan du läsa allt om hur du brygger det perfekta kaffet.

I originalreceptet till affogato används vaniljglass. Du kan dock använda andra glassorter. Välj din favorit och prova!

Vi hittade andra produkter du kanske gillar!
Tillbaka till listan
Andra berättelser
Det finns många goda skäl att dricka kaffe

Att dricka kaffe är inte bara gott, det är dessutom bra för hälsan. Kaffe innehåller nämligen stora mängder antioxidanter som skyddar mot en rad olika sjukdomar. Om du dricker max fyra koppar per dag så håller du dig inom Livsmedelsverkets rekommendationer.

Avkalka din Moccamaster regelbundet

Det finns bara fördelar med att regelbundet rengöra och avkalka Moccamaster-bryggaren: Du får alltid ett gott kaffe som håller perfekt temperatur, bryggarens ljudnivå blir lägre och den håller längre. Så här enkelt avkalkar du din Moccamaster.

Därför är Moccamaster det hållbara valet

En Moccamaster håller länge om den hanteras på rätt sätt. Det är goda nyheter, både för miljön och för plånboken. För oss på Moccamaster är hållbarhet och miljö viktiga frågor.